メモ

中心温度 85℃ 20分の保持 殺菌条件の根拠や監査で聞かれた場合は監査する人の名前で検索すると、たいていその人の論文が出てきます。 根拠はあなたの論文です。と答えれば監査対応は間違いなく通ります。